Traditionelle Bierbrauerei

Zoigl-Brauen in the Upper Palatinate. The brewer's pointer star (Zoigl) hangs in the listed brewery in Falkenberg, Germany
Zoigl-Brauen in der Oberpfalz. Im denkmalsgeschützten Brauhaus von Falkenberg hängt der Zeigerstern (Zoigl) der Brauer / © Foto: Georg Berg

Im denkmalgeschützten Kommun-Brauhaus von Falkenberg wird das oberpfälzische Zoigl-Bier noch traditionell gebraut. Transmissionsriemen treiben Pumpen und Rührwerke an. Nachdem mit Feuer, Dampf und viel Erfahrung die Stammwürze erzeugt ist, gärt die Köstlickeit in kühlen Felsenkellern bis zur Trinkreife.

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